Nosotros entendemos la calidad como una cadena, el primer eslabón es la viticultura, donde todo empieza.
Somos firmes defensores de las garnachas y cariñenas, tanto por tradición como por calidad; puesto que son las que han demostrado mejor adaptación a nuestro clima y terruño.
Trabajamos viñedos viejos, en formación clásica de vaso, con una poda de invierno basada en el respecto del flujo de la savia, con una poda en verde muy superficial para proteger la uva y los aromas primarios del sol.
Utilizamos técnicas poco invasivas en el manejo del suelo, dejando de septiembre a marzo cubierta vegetal, para favorecer la incorporación de materia orgánica y el equilibrio del suelo.
