Els vins clàssics de la Terra Alta, elaborats amb varietats tradicionals i reposats en roure.
Celler Balart Blanc
Daurat i brillant.
Fresc, cremós, llarg i complex. Ben estructurat. Gran equilibri entre fusta i acidesa.
Préssec, plàtan, amb delicats aromes a torrats i espècies, provinent de la fusta.
Lleugers tocs minerals.
Arrossos condimentats, aus, peix gras, mariscos elaborats, carns blanques.
Roig cirera amb matisos violacis i de capa alta.
Entrada dolça i rodona, acidesa equilibrada i post-gust llarg i elegant.
Complex aromàticament. Predominen les fruites vermelles i negres madures. Notes provinents de la fusta com el cuir, les espècies i la fulla de tabac. Lleuger toc balsàmic.
Carns roges, carns de caça, brasa, rostits, estofats, formatges curats, xocolata.
Celler Balart Negre
